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草莓學名FragariaXananassaDuchessne為F.virginiana和F.chiloensis雜交後代,屬薔薇科 (Rosaceae)的多年生草本溫帶水果,在世界小漿果生產中居於首位。由18世紀法國園藝家A.N.Duchessne命名。
世界各地絕大部分國家都有分布及栽培,且廣受大部份人喜愛。在台灣種植最早溯1934年由日本引進,曾種植於台北蘆洲、五股、金山、後再傳入苗栗大湖等地。

民國65年

由日本千葉肥料公司顧問,左藤先生引進久能早生品種五顆,後來並加以推廣種植,因當年寒害嚴重,九能早生抗寒性強且果粒碩大,因此農民部份淘汰了春香而種植此品種。

民國68年

由新竹青果合作社引進二品系愛北力及豐香,愛北力擇推廣至新竹關西,而豐香推廣至大湖。

民國69年

由徐志文先生大力推廣 觀光採草莓種植,後有李窗明先生的豐香(桃園一號)艷紅(桃園二號)、及狀元紅(桃園三號)、唐其、紅鑽石、黑鑽石等品種推廣,但其品質不如豐香,至今農民還是以豐香為主要種植為主。

早期栽種方式

栽種方式早期為平畦舖稻草,自『春香』品種推廣後演進為半圓高畦覆蓋防草塑膠布。苗栗區農業改良場自1999年起致力開發高架床栽培方法,以減輕農民體力負擔。

創意研發

創意商品:草莓田台灣草莓產業科技發展協會創會邱理事長及黃秘書長因本著對草莓的一股熱愛更於2005年共同投入研發草莓盆栽窗前採之培育,利用高架床鋪植特殊介質技術,種植草莓盆栽,由苗栗農改場張素貞女士及張廣淼先生協助,使其量產並商品化,務期達到愛好本土草莓人士可『大湖草莓親手哉‧窗前採』目標,於2007年達少量量產規模,期於2008年達正式量產規模,以補愛好本土草莓人士未能於草莓季進入產區的遺憾。