草莓，又名紅莓、楊莓、地莓、士多啤梨(Strawberry)等是一種紅色的水果。是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲，其種子發芽期需10～15天。

不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是花托發育而成，換言之，我們吃的並不是草莓的果實，而是花托在傳播花粉後變大的部份，真正的草莓果實反倒是佈滿草莓表面的眾多小點。草莓以其柔軟多汁、 營養豐富而著稱，尤其含有大量的維生素C，素有“水果皇后”的美稱。

草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、果糖皆宜，配合冰淇淋、起士（乳酪）也是不錯的選擇。
在台灣，苗栗縣大湖鄉盛產草莓，除了有新鮮草莓外，農民也積極開發草莓相關產品，有草莓果醬、草莓酒、草莓冰、草莓冰淇淋、草莓優格等，甚至還有「草莓香腸」和「草莓貢丸」。

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